Vulcano 800 Metodo Classico IGP Brut Rose' magnum - Terra dei Re

Erste Blüte, durch sanftes Pressen und kurze Mazeration auf den Fellen. Leicht, zart und scharf im Geschmack. Verführer der Sinne, intensiv und frisch wie die frühmorgendliche Rose. Der Geruchssinn übergibt sich der Stockrose, während die Rose funkelt hundeartig, leichter Duft nach Hibiskus. Duftender und lebendiger Geschmack, intensiver Bezug zum Fruchtfleisch von Erdbeeren und roten Johannisbeeren.Die Pinot Noir-Trauben werden bei den ersten Anzeichen der Reifung geerntet, wenn Säure- und Zuckergehalt im Gleichgewicht sind. Unser Sekt hat eine gute Säurekomponente und einen geringen Alkoholgehalt.Um eine sehr helle Roséfarbe zu erhalten, reduzieren wir den Kontakt mit den Schalen auf eine sehr kurze Dauer.Die Prozesse der klassischen Methode sind artikuliert, die langen Reifezeiten des Weines begünstigen Eleganz und Komplexität.