Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG magnum - Marsuret

DATENBLATT UND EIGENSCHAFTEN DES WEINS Typologie: Prosecco Bezeichnung: Valdobbiadene DOCG Trauben: Glera 100 % Produzent: Marsuret Inhalt: 75,0 cl Region: Venetien Land: Italien Weinbereitung: in Weiß mit sanfter Pressung und maximaler Ausbeute 70 %; Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung: im Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode. Alkoholgehalt: 11,5 % vol. Serviertemperatur: 8-9° C Restzucker: 22 g/l BESCHREIBUNG DES VALDOBBAIDENE SUPERIORE DI CARTIZZE MARSURET Der Cartizze Superiore Dry Valdobbiadene DOCG Marsuret ist ohne Zweifel der ideale Schaumwein für besondere Anlässe. Die wertvolle, immense Erfahrung von Agostino Marsura, einem sehr erfahrenen Winzer und Gründer der Marsuret-Kellerei, wurde über Generationen an seinen Neffen Ermes weitergegeben, der das Unternehmen leitet und dabei Tradition und Moderne glücklich verbindet. Das historische Weingut Guia ist heute ein avantgardistisches Bauwerk, das jedoch stets perfekt in das einzigartige Gebiet von Valdobbiadene mit seinen herrlichen, mit Weinbergen bedeckten Hügeln und seinen duftenden Wäldern integriert ist. In der Heimat des Prosecco bilden die steilen Reliefs von Cartizze den Höhepunkt der venezianischen Weinbautradition. Ein unnachahmlicher „Cru“, bei dem die Glera-Beeren in der Sonne reifen, von den frischen Alpenwinden umschmeichelt und vom kalk-lehmigen Terroir sehr alten Ursprungs genährt werden. Die Weinbereitung in Weißwein und der Schaumwein nach der Martinotti-Charmat-Methode verstärken die aromatische Komplexität, Harmonie und Eleganz von Glera, dem absoluten Protagonisten des Weinbaus in Valdobbiadene. Vorweggenommen durch die zarte Strohfarbe zeigt der Prosecco Cartizze Superiore Dry Valdobbiadene DOCG Marsuret in der Nase die typischen Aromen der Rebe: intensive Anklänge von reifen Äpfeln und Birnen, Zitrus- und frische Noten, großes Blumenbouquet. Rund und zart, überzeugt er mit seinem harmonischen und samtigen Schluck, zart süß und anhaltend. Ein hervorragender Prosecco Superiore di Cartizze, ideal, um das Essen mit Raffinesse abzurunden. Er liebt trockenes Gebäck und Mandelsüßigkeiten und passt perfekt zu Obstkuchen, Sahnetorten und Löffeldesserts.