Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Marciano - La Lastra
35,15 €
Bruttopreis
Aus den 800 Olivenbäumen neben unserem Agriturismo Marciano produzieren wir das wertvolle native Olivenöl extra: eine äußerst begrenzte Produktion mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften. Der niedrige Säure- und Peroxidwert, der hohe Gehalt an Vit. E, Polyphenolen, Phytosterinen und Chlorophyllen sowie die Zusammensetzung der Fettsäuren (überwiegend Ölsäure (einfach ungesättigte) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) machen das EVO Oil Marciano zu einem High Hochwertiges Bio-Produkt, reich an wertvollen Substanzen für unser psycho-physisches Wohlbefinden. Diese Gruppe qualitativer Merkmale ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die synergetisch wirken: das Produktionsgebiet, die klimatischen Bedingungen, die Sorten des Olivenbaums, die traditionellen Anbaumethoden, die Ernte im richtigen Reifegrad und die kurze Reifezeit Zeiten, die zwischen der Ernte und der Kaltpressung der Steinfrüchte liegen.
Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra Produktionsgebiet: Siena Sortenzusammensetzung: 70 % Frantoio 20 % Moraiolo 10 % Leccino Ernte: 2022 Umweltverträglichkeit: Bio-Öl Säuregehalt: weniger als 0,2 % Anzahl der Flaschen: 500 Durchschnittliche Höhe der Olivenhaine: 300 Meter slm dem Meeresspiegel Bodentyp: Tuffsteinboden mit lehmigen Einschlüssen, reich an feinem Skelett Olivenbäume auf dem Bauernhof: 800 Erziehungssystem: buschige Vase Erntezeit: Mitte Oktober - Mitte November Ernte: manuelle Ernte in Kisten Pressung: innerhalb von 24 Stunden nach Ernte durch Kaltpressung. Lagerung: in Edelstahltanks