Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. BIO 2021 – Mia Natura - Tenuta Arabona

Typ: rot Rebsorte: Montepulciano 100% Weinbereitung : Kryomazeration bei 0 ° für 3 Tage, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration der Trester auf Pied de Cuve mit einheimischen Hefen. Ohne Klärung in Flaschen abgefüllt Verfeinerung: kurze Verfeinerung in Stahl Farbe: leuchtend rot, violette Reflexe Bouquet: weinig, rote Beeren, lila Geschmack: frisch, leicht tanninhaltig Alkoholgehalt : 12,5 / 13 % vol Serviertemperatur: 16 / 18 ° C Paarungen: erste Gänge in roter Soße, feine Fleischgerichte