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DON ANTONIO Limited Edition con cassetta legno - Tenuta Ulisse
62,68 €
Bruttopreis
Eine besondere Auswahl, die jedes Jahr unserem Großvater und Gründer Don Antonio gewidmet ist. Dieser Wein ist eine Hommage an den Gründer von TENUTA ULISSE und möchte die Ehre zeigen, die Abruzzen und ihre Weine in Italien und in der Welt zu vertreten.
Bezeichnung Rotwein Weinbereitung geerntet nach einer kurzen Überreifung auf der Pflanze 20/25 Tage Mazeration auf den Schalen und alkoholische Gärung ein Teil in Stahl bei 24-26 ° C und ein Teil in Betontanks bei natürlichen Temperaturen. Reifung Ein Teil der Masse reift 12 Monate lang in feinen französischen Eichenfässern, wo auch die malolaktische Gärung und anschließende Verfeinerung in der Flasche stattfindet Organoleptische Eigenschaften, Kombinationen Tiefes und intensives Rot, manchmal undurchdringlich. Tief und komplex in der Nase, verleiht er der Nase ein Bouquet von Noten von Brombeere, Pflaume und Himbeere. Es hat eine wunderbar würzige und zarte Note von Vanille, Kakao, Lakritze. Der Drink ist von großem Charakter, dynamisch und seidig in der Tannintextur und bissig in der Frische, lang in der Persistenz. Serviertemperatur 18 °C