Collezione Premium Montepulciano D’Abruzzo DOC 2022 – Casalbordino

Kollektion Montepulciano d'Abruzzo SORTE: 100% Montepulciano ANBAUGEBIET: Weinberge auf den Hügeln von Casalbordino mit Südausrichtung. BODEN - HÖHE: Mittlere Lehmmischung mit einer Höhe von 150-200 m ü. WEINBAU: Spalier mit einer Dichte von 3800 Pflanzen pro Hektar und einer Traubenproduktion von 120 Doppelzentnern / ha. ERNTE: Zweite Oktoberwoche, Erreichen der vollen phenolischen und technischen Reife, manuell. VINIFIKATION: Entfernung der Stiele und Kontakt der Schalen mit dem Most für 7-10 Tage in Stahltanks bei einer Temperatur von 18-28 ° C, Trennung der Schalen und Umfüllen des Mosts in Stahl, um die malolaktische Gärung abzuschließen . VERFEINERUNG - LAGERUNG: Reifung in Stahltanks für 5-6 Monate und kurze Verfeinerung in der Flasche vor der Freigabe. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 8-10 ° C lagern. FARBE Rubinrot, hell und lebhaft mit violetten Reflexen. BUKETT: Fruchtig mit einem Hauch von schwarzen Kirschen und kleinen reifen roten Früchten. GESCHMACK: Harmonisch, weich, rund, vollmundig und anhaltend. SERVIERTEMPERATUR: 18-20 ° C Montepulciano d'Abruzzo Collection SORTE: Montepulciano 100% HERSTELLUNGSGEBIET: Weinberge auf den Hügeln von Casalbordino mit Ausrichtung nach Süden. BODEN - HÖHE: Mittlere Mischung, gemischt-tonig mit einer Höhe von 150-200 m über dem Meeresspiegel. WEINBAU: Spalier mit einer Dichte von 3800 Pflanzen pro Hektar und einer Traubenproduktion von 120 Quintal / ha. ERNTE: Zweite Woche im Oktober, erreicht die volle phenolische und technische Reife, von Hand. WEINBEREITUNG: Entfernung der Traubenstiele und Kontakt der Schalen mit dem Most für 7-10 Tage in Stahltanks bei einer Temperatur von 18 bis 28 °C, Trennung der Schalen und Umfüllen des Weinmostes in Stahltanks zur Vervollständigung der Weinbereitung malolaktische Gärung. REIFUNG - KONSERVIERUNG: Reifung in Stahltanks für 5-6 Monate und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 8-10 ° C lagern. FARBE: Rubinrot, brillant und lebhaft mit violetten Reflexen. DUFT: Fruchtig mit einem Hauch von Sauerkirsche und kleinen reifen roten Früchten. GESCHMACK: Harmonisch, geschmeidig, rund, vollmundig und anhaltend. SERVIERTEMPERATUR: 18-20 ° C