Montepulciano d'Abruzzo DOC Costa del Mulino 2019 - Cantina Frentana

Produktion und Vinifizierung 100% Montepulciano-Trauben. Nach dem Quetschen und Entrappen beginnt die Fermentation mit den Schalen für 7-12 Tage, je nach den Eigenschaften des Jahrgangs; Es folgt auch eine malolaktische Gärung und Reifung in Stahl; ein teil des weins verfeinert kurz in großen fässern vor dem endgültigen schnitt. Normalerweise im Sommer nach der Ernte zum Verzehr verfügbar. Eigenschaften des Weins Wein mit einer intensiven roten Farbe, mit einem violetten Farbton in der Jugend. Aromen von Pflaume, rotem Sommerapfel, Schwarzkirsche und Veilchen. Am Gaumen zeigt er trotz seines Charakters als junger und frischer Wein eine gute Struktur und einen beachtlichen Körper. Es wird empfohlen, es innerhalb von zwei oder drei Jahren zu konsumieren. Empfohlene Kombinationen Es ist ein vielseitiger Wein, der mit vielen Gerichten kombiniert werden kann, von Hülsenfrüchtesuppen bis zu Pasta, von rotem und weißem Fleisch bis zu Käse.