Pentro Doc 2014 - Campi Valerio

Jahrgang 2013 - 2014 - 2015: Trauben 75% Montepulciano 25% Tintilia Anbaugebiet Monteroduni (IS) Weinlage Macchia D'Isernia (IS) Rebfläche 2,50 ha Rebhöhe 360 Meter über dem Meeresspiegel karge Bodenart, mittlere Textur, tiefgründig , kiesig , durchlässig; aus kalkhaltigem Mergel und Schwemmland stammender Boden Erziehungssystem angespornte Kordonproduktion pro Hektar 80 Doppelzentner Ertrag der Trauben zu Wein 70% Durchschnittsalter der Reben 40 Jahre Erntezeit Mitte Oktober Weinbereitung in Edelstahl alkoholische Gärung in Edelstahl malolaktische Gärung vollständig durchgeführt in Barriques Reifung in neuen Barriques aus Allier und Tronçais für 24 Monate Alkoholgehalt 14,50 % vol Gesamtsäure 5,10 g/lt Trockenextrakt 33 g/lt pH 3,70