Caldora Ortonese Sangiovese Merlot Puglia IGT 2021 - Fantini Farnese

Trauben : Sangiovese 70% Merlot 30%. Produktionsgebiet : Canosa di Puglia und benachbarte Gemeinden. Weinbereitung : Sanftes Pressen und Entrappen, Mazeration der Trauben bei einer Temperatur zwischen 26-28 ° C, wodurch eine gute Extraktion edler Substanzen aus den Schalen ermöglicht wird. Idea del vino : Wein für junge, ziemlich erfahrene Verbraucher, die Produkte mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Sensorische Eigenschaften : intensives Rubinrot. Ziemlich intensiv und anhaltend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, getrockneten Pflaumen und Vanille. Wein mit mittlerem Körper, leicht tanninhaltig und gut ausbalanciert, trinkfertig. Passt zu Speisen : leicht zu trinkender Wein, gut zu Aufschnitt und Aufschnitt, kräftige erste Gänge, ausgezeichnet zu Fleisch im Allgemeinen und Käse. Serviertemperatur : 16-18 ° C.