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AMAMI Primitivo Puglia IGP 2021 - Fantini Farnese
12,98 €
Bruttopreis
Produktionsgebiet: Provinz Taranto Rebsorte und Weinbereitung: 100% Primitivo. Die Weinbereitung erfolgt unter Verwendung des traditionellen Systems untergetauchter Kappen, das sorgfältig kontrolliert wird, um zarte Tannine und sortentypische Eigenschaften der Frucht zu extrahieren. Während der Reifungsphase in Stahltanks und Weinflaschen entwickeln sich diese zu den höchstmöglichen Werten. Die Mazeration dauert 12-15 Tage bei kontrollierten Temperaturen von nicht mehr als 28 ° C. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und reifem Käse.
Rebsorte : Primitivo Produktionsgebiet: Provinz Taranto, Apulien Erntezeit : Erste Septemberwoche Weinbereitung : Die Weinbereitung erfolgt mit dem traditionellen System der "untergetauchten Kappe", das sorgfältig kontrolliert wird, um die feinen Tannine und die sortentypischen Eigenschaften der Frucht zu extrahieren. Während der Reifungsphase im Edelstahltank und in der Flasche entwickeln sich diese zu höchstmöglichen Werten. Die Mazeration dauert 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 ° C. Sensorische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet mit einem Hauch von Pflaume und Kirsche und würzigen Noten von Vanille und Rosmarin. Ein ausgewogener und harmonischer Wein mit langem Abgang. Passende Speisen: Erste Gänge mit Sauce, Braten und Wild. Hervorragend zu reifem Käse Serviertemperatur : 16-18 ° C
11421
Technische Daten
| Rebsorte | Primitivo |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Puglia |
| Name | Primitivo |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |