Leneo Moro Controguerra Rosso Riserva 2015 - Camillo Montori

Klassifikation: DOC-Rotwein Anbaugebiet: Hügel der Gemeinde Controguerra Rebsorten: Montepulciano D'Abruzzo 80% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 10%. Trainingssystem: Sporenkordon. Ertrag pro Hektar: 80 ql Erntezeit: Zweite Oktoberdekade Weinbereitungstechnik: Gärung mit Mazeration der Schalen für 8 - 10 Tage in Edelstahl bei einer Temperatur von 28 ° -30 ° Grad. Reifung in 500-Liter-Holzfässern. für 18 Monate. Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate Produzierte Flaschen: 2.600 Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe. Weiniges Bouquet mit einem Hauch von reifen roten Früchten, typisch für Montepulciano, kombiniert mit der krautigen Note, die typisch für Cabernet Sauvignon ist. Reichhaltiger Geschmack am Gaumen mit reifen Tanninen, die ihm eine außergewöhnliche Weichheit verleihen Gastronomische Kombinationen: Braten aller Art, passt perfekt zu Kaninchen alla Cacciatora und Taube am Spieß