Primitivo Passito Ruminat Bio Lunaria 2018 - Cantina Orsogna

Lebhaftes Rubinrot, Pflaumen, Johannisbrot und Kirschen in der Nase. Im Mund ist er warm, zu Recht Tannin, intensiv, mit einem Abgang von Marmelade aus roten Früchten. Alkoholgehalt: 14 % Vol

IM WEINBERG: Primitivo-Weinberge (100%) mittleren Alters, die auf 100/150 m ü.d.M. in Schösslingen gezüchtet werden. IM KELLER: Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl entrappt und zerkleinert, die Schalen bleiben in Kontakt mit dem Most eigenen Hefen für 20 Tage bei einer konstanten Temperatur von 24/26 °C. AUSBAU: In Stahltanks, gefolgt von in der Flasche.