Uno Primitivo di Manduria DOC 2021 - Masseria La Volpe

NAME Primitivo 100% HERSTELLUNGSGEBIET Apulien „Manduria“ WEINBEREITUNG Produkt, das ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Trauben, die nach der traditionellen Alberello-Anbaumethode angebaut werden, Trauben, die Ende August von Hand geerntet werden, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 33 °C für etwa 25 Tage, um Struktur und Aromen hervorzuheben. Anschließend reift der Wein für ca. 4 Monate in Eichenfässern. BESCHREIBUNG Intensive rubinrote Farbe mit Duft nach reifen Früchten und würzigen Noten. Im Mund ist er zart, gut ausbalanciert und harmonisch. PASST ZU Wild und gegrilltem Fleisch. SERVIERTEMPERATUR 16 ° -18 ° C FLASCHE Bordolese Baros Alkohol: 14% vo