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Terre Sabelli Montepulciano D’Abruzzo DOC 2019 - Casalbordino
6,95 €
Bruttopreis
Die Ernte erfolgt in der zweiten Oktoberwoche, wenn bei manueller Ernte die Phenolreife erreicht ist. WEINBEREITUNG: Abbeeren der Trauben, Kontakt der Schalen mit dem Most für 7–10 Tage in einem Stahltank bei einer Temperatur von 18 bis 28 °C, Abtrennen der Schalen und Umfüllen des Mostweins in einen Stahltank der Abschluss der malolaktischen Gärung. VERFEINUNG - LAGERUNG: Reifung in Stahltanks für 5-6 Monate und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird.
| SORTEN - REBEN | Montepulciano 100% |
|---|---|
| PRODUKTIONSBEREICH | Weinberge in den Hügeln der Gemeinde Casalbordino mit Südlage. |
| BODEN - HÖHE | Mittelschwere, gemischte Lehmböden mit einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel |
| WEINBAU | Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 3800 Pflanzen pro Hektar und einer Traubenproduktion von 120 Doppelzentner/ha. |
| ERNTE | Zweite Oktoberwoche, wenn die phenolische Reife mit der manuellen Ernte erreicht ist. |
| BESCHEINIGUNG | Abbeeren der Trauben, Kontakt der Schalen mit dem Most für 7-10 Tage in Stahltanks bei einer T ° von 18 bis 28 ° C, Trennung der Schalen und Überführung des Mostweins in einen Stahltank, um den Malo zu vervollständigen - Gärungsmilch. |
| VERREINUNG - LAGERUNG | Reifung in Stahltanks für 5-6 Monate und kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 8-10 ° C lagern. |
| FARBE | Rubinrot, hell und lebendig, mit violetten Reflexen. |
| DUFT | Fruchtig mit einem Hauch von Schwarzkirsche und kleinen reifen roten Früchten. |
| GESCHMACK | Harmonisch, voll, weich, mit gutem Körper und Ausdauer |
| BETRIEBSTEMPERATUR | 18-20 ° C |
11955
Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Region | Abruzzo |
| Name | Montepulciano d’Abruzzo |
| Jahrgang | 2019 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |