Brunello di Montalcino DOCG Casanovina Montosoli 2017 - Le Ragnaie

TYPDOCG- CRU CASANOVINA MONTOSOLI PRODUKTIONSBEREICHMontalcino (SI) SORTEN100 % Sangiovese WEINHERSTELLUNGSpontane Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks, manuelles Umpumpen, gefolgt von der Reifung in slawonischen Eichenfässern FARBEGranatrotes BOUQUETIntensiv, charakteristisch und zart, harmonisch mit einem Hauch von Vanille und roten Früchten, mit einem vollen, warmen Geschmack. PAARUNG: Gebratenes rotes Fleisch, Wild und gereifter Käse. GESCHMACK Anhaltend von großer Harmonie und Würze, mit einer Struktur und Komplexität, die ihn sehr langlebig machen. AUSBAU 18 Monate in Tonneaux, 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.