Furore Rosso Riserva 2018 - Marisa Cuomo

Reben Aglianico, Piedirosso Weinbereitung Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, nach dem Entrappen und Zerkleinern werden sie einer 30-tägigen Gärung mit intensiver Mazeration unterzogen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und dem Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Organoleptische Eigenschaften Rote Farbe mit dunklen rubinroten Reflexen, intensives Aroma von schwarzen Beeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren. Weicher Geschmack, gut ausbalanciert mit einem aromatischen Abgang von Unterholz und Gewürzen. Passt hervorragend zu strukturierten Landgerichten wie dem Gericht „Ziti alla Genovese“. Perfekt zu Braten und Wild, „Rinderfilet mit rosa Pfeffer“ oder in Kombination mit gereiftem Käse und Wurstwaren.