Muranera Rosso Calabria IGT 2021 - Tenuta Iuzzolini

Typ: Rot. Klassifizierung: Typische geografische Angabe Kalabriens. Trauben: Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon und Merlot. Produktionsgebiet: Kalabrien, östliches Zentrum der Provinz Crotone, in der Carfizzi-Ortschaft „Motta – Maradea“. Boden: weißer Lehm. Höhenmessung: von 200 bis 300 Meter slm dem Meeresspiegel. Erziehungssystem: Spalier mit einer Rebstockdichte pro Hektar von 5600 Pflanzen. Klima: Mittelmeer, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Ernte: manuell Ende Oktober. Ertrag pro Hektar Trauben: 45 – 50 q.li. Weinbereitung: traditionelle Gärung mit Mazeration für 10 – 15 Tage, Abstich, sanfte malolaktische Pressung in Stahl. Reifung: 15 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Reifung: zwei Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Verkostung: Farbe – Purpurrot mit klaren violetten Reflexen. Parfüm – intensiv, mit fruchtigen, süßen und reifen Düften, balsamischen und blumigen Veilchennoten mit einem leichten Tabakakzent am Ende. Geschmack – warm und samtig, ein Wein mit großartiger Geschmacksstruktur und bemerkenswerter Persönlichkeit. Der Alkohol fügt sich in überzeugender Balance in die weichen Tannine ein. Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Speisenempfehlung: Passt gut zu Fleischgerichten und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 17-18 °C.