Primitivo Prima Mano Igt 2021 - A Mano Wine
25,19 €
Bruttopreis
Ich stehe sehr früh auf und gehe im Dunkeln. Ich gehe in den Weinberg. Manchmal sage ich wo, manchmal bleibt es ein Geheimnis. An den Morgen, an denen ich nach Vigneto Prima Mano gehe, möchte ich allein sein. Es gibt sinnliche Momente im Leben. Einer davon ist für mich, in den ersten Augenblicken der Morgendämmerung im Weinberg am Meer zu sein und das Meer in der Luft zu riechen, zusammen mit dem Duft von Früchten. Alles ist still. Nur der Weinberg spricht. Er sagt mir, ich solle noch ein paar Tage warten. Nicht mehr. Mein Wein entsteht, wenn die Reben zu mir sprechen und ich zuzuhören weiß. Es gibt nur sehr wenige Weine auf der Welt, die so komplex, mit diesem Extrakt und dennoch weich und elegant sind.
REBEN 100 % PrimitivoWEINBEREITUNGHeiße Gärung der Schalen und kalte Gärung des Saftes für 4 Tage. Anschließend verschmelzen die beiden Gärungen in einem einzigen Tank und die Gärung erfolgt 3 Wochen lang bei niedriger Temperatur. Der Wein ruht 2 Jahre lang in Zementtanks und reift in der Flasche für mindestens ein Jahr EIGENSCHAFTEN Intensive rote Farbe mit außergewöhnlicher Brillanz In der Nase Rosenblätter, Himbeeren, Blaubeeren, schwarzer Pfeffer und der Duft von in der Sonne hängender Wäsche, getrockneten Aprikosen, Zitrone Konzentrierter, aber nicht schwerer, eleganter Geschmack, mit angenehmer Weichheit und ein mehr als hartnäckiges
13911
Technische Daten
Rebsorte | Primitivo |
---|---|
Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 70.0% |
Region | Puglia |
Jahrgang | 2021 |
Name | Puglia |
Disziplinarisch | I.G.T. |