Curtefranca Rosso Zenighe DOC 2021 - Bosio

BESCHREIBUNG: „Zenighe“ hat seinen Namen von dem gleichnamigen Produktionsgebiet in Corte Franca, im Herzen von Franciacorta. Das für den Weinanbau besonders geeignete Mikroklima und die sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg ermöglichen es uns, einen Wein von ausgezeichneter Harmonie und Eleganz zu erhalten. Er hat eine intensive rote Farbe, ein starkes Aroma, zunächst nach roten Früchten, gefolgt von reichlich Gewürz- und Ledernoten; Am Gaumen hat er ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, elegante Tannine und eine hohe Nachhaltigkeit. Es eignet sich für eine lange Reifung. REBSORTE(N): Cabernet Sauvignon 50 %, Cabernetfranc 10 %, Merlot 40 %. ERTRAG/HA: 35 hl WEINBEREITUNG: Die Trauben werden in thermokontrollierten Edelstahltanks für einen unterschiedlichen Zeitraum, je nach Sorte, zwischen 20 und 30 Tagen, fermentiert und mazeriert. Anschließend erfolgt die Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate und anschließend für weitere 6 Monate in der Flasche. PASST ZU: Hervorragend zu rotem Fleisch und Wildgerichten. SERVIERTEMPERATUR: 18-20°C