Barbera d'Alba Superiore Regiaveja DOC 2020 Gianfranco Bovio

REBEN 100 % Barbera VINIFIKATION Gärung für ca. 8–10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit einheimischen Hefen, Mazeration in Kontakt mit den Schalen für weitere ca. 15 Tage. Anschließend Reifung in großen Eichenfässern für ca. 1 Jahr (keine Filterung vor der Abfüllung). ) EIGENSCHAFTEN Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man Anklänge von Trockenfrüchten und Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er sehr vollmundig, aber gleichzeitig elegant mit einem sehr langen Abgang dank der bemerkenswerten Säure