Montepulciano D’Abruzzo DOP 2019 Amarti Sempre - Crea Vini

Bezeichnung Geschützte Ursprungsbezeichnung Rotweinart Rebsorte Montepulciano D'Abruzzo Art des tonig-kalkhaltigen Bodens Erziehungssystem Das Erziehungssystem ist hauptsächlich Spornkordon Ernte Oktober, Selektion im Weinberg, handverlesen. Ertrag pro Hektar 100 q.li/ha Weinbereitung Die Trauben wurden entrappt und vinifiziert. Die Mazeration erfolgte in horizontalen Rotationsfermentern von 500 hl. Während dieser Zeit (10-14 Tage) vervollständigt der Wein auch die [alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 ° C. Der Wein wurde dann in 225-Liter-Barriques gefüllt, wo er die malolaktische Gärung vollendete. Nach einem Zeitraum von 6 Monaten wurde er in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wurde. Eigenschaften Die Farbe ist ein intensives helles Rot. Es hat ein volles und sehr intensives Aroma mit einer sehr langen Persistenz mit Noten von Schwarzkirsche, Brombeere, Veilchen und leichten Noten von Vanille und Lakritze. Am Gaumen ist er kraftvoll, lang und harmonisch. Kombinationen Wein, der die Aromen von rotem Fleisch hervorhebt, besonders von gegrilltem, mittelreifem Käse. Serviertemperatur 18-20°C Alkoholgehalt 14% vol