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Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC 2022 - Cantine Francesco Montagna
14,43 €
Bruttopreis
Die Rebe besteht zu 100 % aus Croatina und wird in den am besten geeigneten Gebieten des Oltrepò Pavese auf einem gemischten Boden mit tendenziell lehmigem Kalkstein angebaut. Die Weinberge werden mit Spalierbäumen mit geringem Ertrag (50-60hl/ha) bewirtschaftet. Manuelle Ernte bei perfekter Reife, normalerweise Ende September/erste Oktoberwoche. 4-tägige Mazeration in Kontakt mit den Schalen und alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 25°C. Die zweite Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (16–18 °C).
Verkostung Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen, Noten von roter Rose, Brombeere und Blaubeere. Frisch, geschmeidig mit präsenten und gut integrierten Tanninen. Paarungen Vielseitiger Wein, der auf unterschiedliche Weise kombiniert werden kann, typischerweise zu Wurstwaren, fetten ersten Gängen und Schmorfleisch.
14666
Technische Daten
| Rebsorte | Croatina |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Region | Lombardia |
| Name | Oltrepò Pavese |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |