Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli Terre Siciliane IGT 2019 - Li Ciuri

Ein Farbenrausch, der in einem farbenfrohen Mosaik hervorgehoben wird. „Li Ciuri“, die Blumen, im sizilianischen Dialekt, stellt eine Hommage an das Herkunftsgebiet dar, sowohl im Etikett, das an die Majolika von Caltagirone erinnert, als auch im Namen. die eine authentische Verbindung zu Sizilien herstellt. Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani, stammt.Die aus Syrah-Trauben gewonnenen Trauben werden in der dritten Augustwoche ausschließlich von Hand geerntet. Die im Keller ankommenden Trauben werden dem Entrappungsprozess unterzogen und anschließend leicht gepresst. Anschließend erfolgt die Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in Stahltanks und vollendet seine Reifung in der Flasche.Der Name „Lu meli“ erinnert an den intensiven Geschmack eines umhüllenden und liebenswerten Weins mit angenehmen Honigaromen. Im Glas erstrahlt er mit seiner intensiven roten Farbe, während die Nase angenehme Honignoten verströmt, begleitet von fruchtigen Noten wie Pflaume, Schwarzkirsche, Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ist er weich, schwebend, mit einem langen und anhaltenden Abgang.Es ist ein Wein, der gut zu gegrilltem, gedünstetem oder gedünstetem rotem Fleisch sowie zu Lamm, Wildschwein und Wild passt. Aufgrund seiner Weichheit eignet er sich besser für die Kombination mit gereiftem Käse wie Piacentinu Ennese.