Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 1990 – Carpineto

Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 1990 – Carpineto

90,99 €

Bruttopreis

Er wird im ältesten Produktionsgebiet hergestellt, wie in der Disziplinarordnung angegeben, die ihn regelt. Dieses Gebiet gab dem Wein seinen Namen und ist das einzige, in dem Chianti Classico hergestellt wird. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena in einem Gebiet von atemberaubender Schönheit, bestehend aus Dörfern, die auf den Gipfeln der Hügel liegen, aus Olivenbäumen, die auf steilen Feldern mit unregelmäßigem Umriss angebaut werden, und aus Zypressen, die aneinandergereiht sind, um die unzähligen unbefestigten Straßen abzugrenzen.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	Aus Sangiovese, Canaiolo und anderen rotbeerigen Sorten.
Weinherstellungstechnik	Mittelfristige Mazeration in Rot, mit Gärtemperaturkontrolle.
Reifung	12 Monate und länger in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und unterschiedlicher Herkunft (slawonisch und französisch) gelagert, dann in Stahl- oder emaillierte Betontanks umgefüllt.
Altern	12 Monate und länger in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und unterschiedlicher Herkunft (slawonisch und französisch) gelagert, dann in Stahl- oder emaillierte Betontanks umgefüllt.
Raffinesse	Lange Reifung in der Flasche in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Farbe	Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Parfüm	Elegant, großzügig, (harmonisch) anhaltend, Vanille- und Himbeernoten.
Schmecken	Lang und samtig, voll, großzügig und warm, hochwertig.
Gradation	13,50 % vol.
Betriebstemperatur	18-20°C im Dekanter.
Speisenempfehlungen	Wild und große Braten.