Brunello di Montalcino DOCG 2012 – Carpineto
88,27 €
Bruttopreis
Das Carpineto-Anwesen in Montalcino liegt auf einer Höhe von über 500 Metern slm und ist einer der höchsten Punkte innerhalb der Konfession. Die Bodenstruktur besteht aus Mergel und Tonansammlungen aus dem Eozän (vor 15 Millionen Jahren). Die Weinberge sind von dichter mediterraner Macchia umgeben, die sie vor den feuchten Westströmungen aus der Maremma schützt; Dank ihrer Offenheit offenbart der Wein auch Noten von Beeren und mediterranen Kräutern. Ein wirklich einzigartiges Mikroklima, das den Weinen aromatische Intensität, lebendige Säure und ausgeprägte Eleganz sowie eine unglaubliche Langlebigkeit verleiht.
Trauben verwendet | 100 % Sangiovese Grosso. |
Weinherstellungstechnik | Mazeration in Rot, von mittlerer Dauer, mit Kontrolle der Gärtemperatur. |
Raffinesse | Drei Jahre in slawonischen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens, anschließend mindestens sechs Monate Reifung in der Flasche in Räumen mit konstanter Temperatur. |
Farbe | Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. |
Parfüm | Sauber, fein, breit und anhaltend. Anklänge von Vanille, Kirsche, Himbeere und Lakritze. |
Schmecken | Trocken, warm, weich und mit toller Struktur, anhaltend. |
Gradation | 14 % Alkoholgehalt |
Betriebstemperatur | 18-20 °C, im Dekanter. |
Speisenempfehlungen | Ein großartiger Wein zu Braten, Grillfleisch, Wild und schweren Gerichten, unverzichtbar zu seltenen Florentiner Steaks, kann aber auch nach dem Essen als „Reflexionswein“ getrunken werden, vor allem bei älteren Jahrgängen. |
15083
Technische Daten
Rebsorte | Sangiovese |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 14.0% |
Region | Toscana |
Jahrgang | 2012 |
Name | Brunello di Montalcino |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |