Brunello di Montalcino DOCG 2012 – Carpineto

Brunello di Montalcino DOCG 2012 – Carpineto

88,27 €

Bruttopreis

Das Carpineto-Anwesen in Montalcino liegt auf einer Höhe von über 500 Metern slm und ist einer der höchsten Punkte innerhalb der Konfession. Die Bodenstruktur besteht aus Mergel und Tonansammlungen aus dem Eozän (vor 15 Millionen Jahren). Die Weinberge sind von dichter mediterraner Macchia umgeben, die sie vor den feuchten Westströmungen aus der Maremma schützt; Dank ihrer Offenheit offenbart der Wein auch Noten von Beeren und mediterranen Kräutern. Ein wirklich einzigartiges Mikroklima, das den Weinen aromatische Intensität, lebendige Säure und ausgeprägte Eleganz sowie eine unglaubliche Langlebigkeit verleiht.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	100 % Sangiovese Grosso.
Weinherstellungstechnik	Mazeration in Rot, von mittlerer Dauer, mit Kontrolle der Gärtemperatur.
Raffinesse	Drei Jahre in slawonischen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens, anschließend mindestens sechs Monate Reifung in der Flasche in Räumen mit konstanter Temperatur.
Farbe	Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.
Parfüm	Sauber, fein, breit und anhaltend. Anklänge von Vanille, Kirsche, Himbeere und Lakritze.
Schmecken	Trocken, warm, weich und mit toller Struktur, anhaltend.
Gradation	14 % Alkoholgehalt
Betriebstemperatur	18-20 °C, im Dekanter.
Speisenempfehlungen	Ein großartiger Wein zu Braten, Grillfleisch, Wild und schweren Gerichten, unverzichtbar zu seltenen Florentiner Steaks, kann aber auch nach dem Essen als „Reflexionswein“ getrunken werden, vor allem bei älteren Jahrgängen.