Barolo Cerretta Docg 2016 - Davide Fregonese

Einhüllend, intensiv, einprägsam. Barolo Cerretta DOCG von Cantina „Bugia Nen“ von Davide Fregonese ist ein ausgezeichneter Rotwein, der aus Trauben von 100 % Nebbiolo-Reben hergestellt wird. Die Weinberge von Serralunga d'Alba wurden 1998 auf lehmigem Kalksteinboden in einer Höhe von 340 m slm mit Westausrichtung gepflanzt. Das Erziehungssystem ist Spalier mit Guyot-Schnitt. Die Trauben werden bei voller Reife Mitte Oktober geerntet. Die Verfeinerung erfolgt je nach Jahrgang für einen Zeitraum von 18 bis 30 Monaten in 15-hl-Fässern aus französischer Eiche aus dem Wald von Fontainebleau. Ein Glas, das vom ersten Moment an den Blick und den Geruch fesselt. Intensives Rubinrot für das Auge, bietet der Nase ein erstaunliches blumiges Aroma von leicht verwelkten Blüten, gemischt mit dem anhaltenden Duft von Brombeermarmelade, gefolgt von der bitteren Note von Kakao und Lakritze. Im Mund ist der Geschmack dicht und außergewöhnlich umhüllend, mit einem festen und ausgewogenen Körper, der Geschmack ist anhaltend. Der Abgang ist frisch mit einer subtilen, aber äußerst eleganten Tanninstruktur. Ein raffiniertes und einzigartiges Label seiner Art; Eine so besondere Flasche, dass sie perfekt zur Verkostung in Kombination mit einem saftigen Fassona-Steak, einem eleganten Filet mit Morcheln oder einem raffinierten getrüffelten Rebhuhn geeignet ist.