Montefalco Rosso Doc Bio 2020 - Moretti Omero

Format: 750 ml. Typologie: Strukturiertes Rot. Trauben: 70 % Sangiovese, 25 % Sagrantino, 5 % andere rote Trauben. Weinberg: 15 und 30 Jahre alter Spornkordon. Pflanzendichte: 6.000 Pflanzen ha. Ertrag pro Hektar: 80 q (60 hl/Ha). Bodenart: Lehm. Südausrichtung für Sangiovese und Nordostausrichtung für Sagrantino. Ernte: Manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Paarungen: Erste Gänge mit Fleischsaucen, gebratenes und gegrilltes Fleisch, Norcia-Schinken, Corallina, gereifter Pecorino. Serviertemperatur: 16-18°C. Lagerpotenzial: 15 Jahre.