Vini Rossi Montefalco Rosso DOC 2020 - Cantina Fratelli Pardi 8,82 €

Montefalco Rosso DOC 2021 - Cantina Fratelli Pardi

10,76 €

Bruttopreis

Er kleidet das Glas in ein wunderschönes tiefes Rubinrot. Die Nase setzt zunächst auf dunkle Früchte in Marmelade und Alkohol, wie Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen, gefolgt von intensiven Anspielungen auf grünen Pfeffer, Kakao, Rhabarber, Lakritze und Chinotto. Der Mund ist sehr konsistent mit der Nase und ist kraftvoll, aber gut in der tanninhaltigen Textur, warm, mit ausgezeichnetem Körper und langer Persistenz. Auch ideal für die ganze Mahlzeit mit Gerichten aus der Landküche ist er als Beilage zu Kaninchen alla cacciatora zu probieren.

Beschreibung
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Beschreibung

Boden

Sedimentärer Ursprung Exposition O - SE Hügelig, 260 m über dem Meeresspiegel

Reben

Sangiovese 70 %, Sagrantino 15 %, Merlot und Cabernet 15 %

Erträge

Trauben q 80 pro Hektar 1,5 / 2 kg pro Rebe

Sammlung

Früher Oktober

Weinbereitung

Gärung mit den Schalen für 10 Tage. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahl

Elevation

12 Monate im Fass / Barrique und 6 Monate im Stahl

Raffinesse

In der Flasche für 4 Monate

Verkauf

20-22 Monate nach der Ernte

Paarungen

Leckere Gerichte wie Risotto, Tagliatelle, Ravioli. Zweite Gänge wie selten gekochtes rotes Fleisch. In der Reife, Wild, gemischte Fleischspieße. Hartkäse, Pecorino.

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MarkeCantina Fratelli Pardi

Artikel-Nr.15722

Technische Daten