Chianti DOCG 2020 - Ormanni

Ormannis Chianti ist ein vielseitiger und unmittelbarer Wein. Die Trauben, 95 % Sangiovese und 5 % Merlot, stammen aus den Poggibonsi-Weinbergen, die außerhalb der Grenzen des Chianti Classico-Produktionsgebiets liegen. Das Ormanni-Anwesen, das seit über zweihundert Jahren im Besitz der Familie Brini Batacchi ist, war in den vergangenen Jahrhunderten das typische Landhaus und landwirtschaftliche Anwesen im toskanischen Stil: Es produzierte Wein, Öl, Getreide, Brenn- und Arbeitsholz und verfügte über Viehzuchtbetriebe , eine Mühle, eine Ölmühle und eine Herstellung von Alkohol aus der Destillation der Früchte des Erdbeerbaums. Unter der Leitung des Ingenieurs Paolo Brini Batacchi modernisierte sich das Unternehmen zu Beginn der 1960er Jahre und ging vom Mischanbau zum spezialisierten Anbau von Weinbergen und Olivenhainen und vom Pachtanbau zur Direktbewirtschaftung über. Die für den Chianti bestimmten Trauben gären und mazerieren 8-10 Tage lang auf den Schalen; Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in verglasten Zementtanks.