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io Selva delle Mura Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016 - Nic Tartaglia
30,74 €
Bruttopreis
IO Selva delle Mura, aus 100% Montepulciano-Trauben, ist ein stiller und trockener Naturwein. Die Ernte findet Ende Oktober statt und vor der Gärung mazeriert sie einige Tage auf den Schalen und wird erst dann bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28 ° C fermentiert. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt, wo sie 15 Monate verfeinert wird, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche. Die Abfüllung erfolgt 2 Jahre nach der Ernte.
Weintrauben : Montepulciano d'Abruzzo 100% Produktname: IO Selva delle Mura Farbe: rot Jahr: 2015 Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo doc Typ: ruhig, trocken, aus einheimischer Traube Alkohol: 14,5% vol Gesamtsäure: 5,35 g / l Jahresproduktion: 3.000 Flaschen Weingut Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo Weingut: Abruzzen Pergola Pflanzendichte: 1.600 Rebstöcke pro Hektar Alter des Weinbergs: 22 Jahre Ertrag pro Hektar: 9.500 kg pro Hektar Anbaugebiet: Alanno (PE) Abruzzen Höhenlage: 307 Meter über dem Meeresspiegel Weinbereitung Erntezeit: Ende Oktober Technik: traditionelle Mazeration Gärung: kontrollierte Temperatur 28 ° C Dauer der Gärung: 30 Tage Malolaktisch: durchgeführt in Holz Ausbau: Barrique 15 Monate, Flasche 12 Monate Abfüllung: 2 Jahre nach der Ernte Verkostungsnotiz Aussehen: intensives und dunkles Rubinrot Nase: Röstnoten, Kaffee, Gewürze Gaumen: vollmundig, strukturiert, anhaltend Service: 20 ° C Paarungen: portat und basierend auf rotem Fleisch, Wild, sehr strukturierten Gerichten
16375
Technische Daten
| Format | 750 ml |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Abruzzo |
| Jahrgang | 2016 |
| Name | Montepulciano d’Abruzzo |
| Disziplinarisch | D.O.C. |