Classe 33 Rosso Romagna DOC Sangiovese 2021 - Tre Monti

Classe 33 Rosso Romagna DOC Sangiovese 2021 - Tre Monti

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Classe 33 Rosso ist das Ergebnis eines Projekts, das im Jahr 2000 begann, als wir den sogenannten „Bacchilega“-Weinberg anpflanzten. Ein ehrgeiziges Ziel: einen rein lokalen Sangiovese ins Glas zu bringen, ohne „Meditationen“ (Holz) oder „Aiutini“ (Reben verbessern). Erst mit der Ernte 2021, als die Pflanzen endlich das „reife“ Alter erreichten, waren wir überzeugt, dass das Ziel unserer Meinung nach erreicht wurde. Auf dem Etikett darf der Teilbereich „Serra“ nicht fehlen. Es konnte nicht anders, als Santa Sergio gewidmet zu sein

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Beschreibung
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Produktionsgebiet und Gemeinde: Vigna Bacchilega, Bauernhof Lola, Gemeinde Imola, Blatt 207. Bezeichnung: Romagna DOC Sangiovese „Serra“. Trauben: 100 % Sangiovese di Romagna. Höhe: 100 mslm .. Bodenart: Tonig-sandig mit Kieselsteinen. Ausbildung: Gespornt Cordon Pflanzdichte: 4500 Pflanzen / ha Jahr der Bepflanzung des Weinbergs: 2000 Traubenertrag pro Rebstock: 1 kg mit Ausdünnung Erntezeit: Mitte September, manuell Weinbereitung: 10 Tage Mazeration mit 15 % ganzen Trauben in Betontanks bei 28- 30°C Gärtemperatur: 28-30° C Malolaktische Gärung: Ja Reifung: Zementtanks für 12 Monate Durchschnittliche Jahresproduktion: 6.500 Flaschen Farbe: Rubinrot Bouquet: Elegante Nase mit einem Hauch von Blumen und kleinen roten Früchten, gefolgt von der balsamischen Note von Heilkräuter. Geschmack: Der Geschmack ist voll, aber elegant, verstärkt durch die frische, herzhafte und salzige Textur, abgerundet durch die Noblesse der Tannine. Langer, fruchtiger und faszinierender Abgang. Elegant und fein mit einem Hauch von Früchten und roter Rose, Pfeffer und süßem Abbin-Lakritz. Gastronomie: Trockennudeln mit Fleischsoße, gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten

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MarkeTre Monti

Artikel-Nr.16440

Technische Daten