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Ambrosan Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 – Nicolis
54,66 €
Bruttopreis
Tiefdunkles Rubinrot, das allmählich ins Granatrot übergeht. Kräftige und aristokratische Nase aus reifen Früchten, Marmelade, Noten von Kakao, Walnussschalen, Tabak und Leder. Ein kraftvoller, aber sanfter und eleganter Wein mit vollem Körper, sehr edler Rundheit, komplex und mit einem unverwechselbaren Geschmack, der auf der Balance zwischen Volumen und Weichheit, Wärme und Frische, Strenge und Fülle beruht.
„A M B R O S A N“ AMARONELLADELLAVALPOLICELLA DOCG CLASSIC Welken: 4 Monate im Obstkeller. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, in Tanks aus Stahl für 30 Tage, im Spätwinter. Reifung: 30 Monate, ein Teil in Eichenfässern Slawonien und ein Teil im Barrique. Flaschenreifung: 8 Monate. VINIFIKATION Essen: leckeres rotes Fleisch, Wild und Käse auch gereift mit würzigen Noten. Zwischen den Mahlzeiten: „Meditations“-Wein. GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN ANALYTISCHE DATEN: Alkoholgehalt: 16,00 % vol Gesamtsäure: 5,80 gr/lt Netto-Trockenextrakt: 32,00 gr/lt RESAPERETTARO: 22 hl/ha ERNTE: Handbuch REBEN: 70 % Corvina 20 % Schwalbe 10 % Kroatisch Farbe: intensives Granatrot. Bouquet: reichhaltig und ausgeprägt, mit Noten von Blumen und Früchten verwelkt, Balsamico-Kräuter, Nelken, Tabak, Kakao und Leder. Geschmack: voll, strukturiert, samtig, anhaltend und mit „dreidimensionaler“ Geschmacksverlauf.
16505
Technische Daten
| Rebsorte | Corvina Croatina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 16% |
| Format | 750 ml |
| Region | Veneto |
| Name | Amarone della Valpolicella Classico |
| Jahrgang | 2013 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |