Calderara Sottana Etna Rosso DOC 2020 - Girolamo Russo

Calderara Sottana Etna Rosso DOC 2020 - Girolamo Russo

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Der rote Etna Calderara Sottana von Girolamo Russo wurde in den Weinbergen im Bezirk Contrada Calderara Sottana in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank der einzigartigen Temperatur besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet Bereiche.

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CALDERARA SOTTANA Etna Rosso DOC -SORTE NERELLO MASCALESE 94% NERELLO CAPPUCCIO 6% PRODUKTIONSZONEN Contrada Calderara Sottana (Randazzo) CRU Calderara Sottana ANZAHL DER FLASCHEN 1800 ALKOHOLGEHALT 14% EIGENSCHAFTEN Vulkanischer Boden, sandig, reich an Mineralien ALTER ca. 50 Jahre HÖHE 700 m slm OBERFLÄCHE Selektion von 1 ha EXPOSITION Nördliche Hänge des Ätna PFLANZENDICHTE 4500 Rebstöcke pro Hektar ERZIEHUNGSSYSTEM Schössling und „modifizierter“ Spaliersetzling ERTRAG HA 30q ERNTEZEITRAUM Zweite Oktoberhälfte ERNTEDURCHFÜHRUNG Manuelle GÄRUNG: Wird spontan durch die in den Trauben natürlich vorkommenden Hefen durchgeführt GÄRUNGSTEMPERATUR 28°C-30°C Mazerationsdauer auf den Schalen 15 Tage Malolaktische Gärung Im Frühling, spontan. BEHÄLTER VERFEINUNG Gebrauchte Tonneaux DAUER VERFEINUNG 18 Monate VERFEINUNG IN DER FLASCHE Mindestens 6 Monate

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MarkeGirolamo Russo

Artikel-Nr.16772

Technische Daten