Feudo di mezzo Etna Rosso DOC 2020 magnum - Girolamo Russo

Feudo di mezzo Etna Rosso DOC 2020 magnum - Girolamo Russo

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Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo hat noch junge und leicht raue Tannine. Von intensivem Rubinrot bietet er in der Nase Noten von reifen Früchten, Kirschen, Marasca-Kirschen, aromatischen Kräutern, Balsamico-Essenzen und Noten von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er weich, aber mit noch etwas rauen Tanninen, mit einer hervorragenden Struktur, einem Komplex von großer Geschmacksfülle und Nachhaltigkeit

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Ätna Rosso DOC VIELFALT NERELLO MASCALESE mit geringen Anteilen von NERELLO CAPPUCCIO PRODUKTIONSGEBIETE Contrada Feudo di Mezzo (Castiglione di Sicilia) CRU Feudo di Mezzo ANZAHL DER FLASCHEN 2200 ALKOHOLGEHALT 14 % EIGENTUM Vulkanischer Boden, sandig, reich an Mineralien ALTER 80-100 Jahre HÖHE 670 m slm OBERFLÄCHE Selektion von 0,76 ha AUSRICHTUNG Nördliche Hänge des Ätna PFLANZENDICHTE 4500 Rebstöcke pro Hektar ERZIEHUNGSSYSTEM Alberello ERTRAG HA 20q ERNTEZEITRAUM Zweite Oktoberhälfte ERNTEDURCHFÜHRUNG Manuelle GÄRUNG: erfolgt spontan durch die in den Trauben natürlich vorkommenden Hefen. GÄRUNG 28°C -30°C ZEITEN DER MAZERATION AUF DEN SCHALEN 15 Tage MALOLAKTISCHE GÄRUNG Im Frühjahr, spontan BEHÄLTER VERFEINUNG 10hl Fässer und gebrauchte Tonneaux DAUER VERFEINUNG 18 Monate VERFEINUNG IN DER FLASCHE Mindestens 6 Monate

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MarkeGirolamo Russo

Artikel-Nr.16774

Technische Daten