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Chianti Classico D.O.C.G. 2021 – Carpineto
12,68 €
Bruttopreis
Er wird im ältesten Produktionsgebiet hergestellt, wie in der Disziplinarordnung angegeben, die ihn regelt. Dieses Gebiet gab dem Wein seinen Namen und ist das einzige, in dem Chianti Classico hergestellt wird. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena in einem Gebiet von atemberaubender Schönheit, bestehend aus Dörfern, die auf den Gipfeln der Hügel liegen, aus Olivenbäumen, die auf steilen Feldern mit unregelmäßigem Umriss angebaut werden, und aus Zypressen, die aneinandergereiht sind, um die unzähligen unbefestigten Straßen abzugrenzen.
Als Trauben werden Sangiovese, Canaiolo und andere rotbeerige Sorten verwendet. Weinbereitungstechnik Mazeration des Tresters im Most mit Kontrolle der Gärtemperatur. Reifung Kurze Pause in Eichenfässern, anschließende Lagerung in Stahl- oder Steinbetonbehältern, um schließlich in die Flasche zu gelangen. Reifungsstopp für 4/6 Monate in Eichenfässern, dann Lagerung in Stahl- oder Steinbetonbehältern, um schließlich in die Flasche zu gelangen. Farbe Rubinrot mit Tendenz zu Granat mit zunehmender Entwicklung. Geschmack Samtig, würzig, rund, mit gutem Körper und guter Struktur. Parfümnetz, intensiv weinig, mit einem Hauch von Blumen, insbesondere von Veilchen. Alkoholgehalt 13-13,50 % vol. Serviertemperatur 18-20 °C. Gastronomische Angebote: Gemischte Grillgerichte, rotes Fleisch und Wild.
18026
Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 14.0% |
| Region | Toscana |
| Name | Chianti Classico |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |