Testal Rosso Verona IGT 2012 - Nicolis

Welken: kurz, an der Pflanze. Gärung: spontan, mit einheimischen Hefen, in Tanks Stahl für 12 Tage. Reifung: 16 Monate in Tonneaux. Flaschenverfeinerung: 4 Monate. VINIFIKATION Lebensmittel: wichtige Gerichte mit rotem Fleisch und langem Käse Würze. GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN ANALYTISCHE DATEN: Alkoholgehalt: 13,50 % vol Gesamtsäure: 5,70 gr/lt Nettotrockenextrakt: 28,00 gr/lt RESAPERETTARO: 70 hl/ha ERNTE: Handbuch REBEN: 90 % Corvina 10 % Sonstige Farbe: intensives Rubinrot. Duft: entscheidend, mit Noten von in Alkohol eingelegten Kirschen, Bittermandel und Leder. Geschmack: rund, strukturiert, mit weichen Tanninen und ausgezeichnete Ausdauer. ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG „T E S T A L“