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Pinot Nero Rosso Toscana Igt 2019 - Tenuta Valdipiatta
24,58 €
Bruttopreis
Pinot Noir Valdipiatta ist Ausdruck unseres Wunsches, die Leidenschaft für diese edle Rebe mit der Neugier zu verbinden, die Überraschungen, die unser Terroir bereithält, aus erster Hand zu spüren. Zweitausend Rebstöcke, die mit Spornkordon erzogen wurden und denen wir eine doppelte Ernte und eine vollständig manuelle Weinbereitung widmen. Es ist ein Wein, der die ganze Handwerkskunst unserer Arbeit und unsere immer lebendige Experimentierfreude zum Ausdruck bringt.
Typ Rosso di Toscana IGT Produktionsgebiet Gemeinde Montepulciano Trauben 100 % Pinot Noir Erziehungssystem Sporenkordon Ertrag 50 Doppelzentner/ha Weinbereitung Weinbereitung in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche. Mazeration auf der Schale für 10-15 Tage. Tägliche manuelle Pressung ab dem zweiten Tag der alkoholischen Gärung und spontane malolaktische Gärung in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche. Reifung und Verfeinerung Nach einer Verfeinerungszeit von 12 bis 15 Monaten in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche wird der Wein für weitere 6 bis 12 Monate in der Flasche verfeinert. Empfohlene Kombinationen Mittlere bis strukturierte Zubereitungen, passt perfekt zu wichtigen Fischgerichten, Schalentieren, rohem Meer oder Land, gefüllten oder gebackenen Nudeln, Trüffelsaucen, gegrilltem rotem Fleisch, Braten und mittel- oder lang gereiftem Käse. Serviertemperatur 16-18 °C. Produktion in Nr. von 600 bis 1.200 Flaschen
18400
Technische Daten
| Rebsorte | Pinot Nero |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Toscana |
| Name | Rosso Toscana |
| Jahrgang | 2019 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |