Origine Lambrusco Mantovano DOP 2023 BIO - Bugno Marino

San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po Agricoltura: Biologica certificata - agricoltura biodinamica Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza Macerazione : 15 giorni sulle bucce - Fermentazione: rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni. Affinamento In bottiglia di 12 mesi Grado alcolico: 12% Vol - Residuo zuccherino: 1 gr/l COLORE: rosso intenso con spuma violacea persistente PROFUMO: profumi minerali e fruttati Ideale con secondi di carne saporiti come cotechino, selvaggina o fiorentina