Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 1989 – Carpineto

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 1989 – Carpineto

90,44 €

Bruttopreis

Toller Rotwein. Der Name stammt von Montepulciano, einer Renaissancestadt in der Provinz Siena, die von der Spitze eines Hügels aus das weite und grüne Valdichiana dominiert. Die Bezeichnung „Nobile“ scheint nicht nur auf seine inhärenten Qualitäten von Finesse und Eleganz zurückzuführen zu sein, sondern auch auf die Tatsache, dass die Herstellung dieses Weins in der Vergangenheit besonders von den Adelsfamilien der Stadt gepflegt wurde.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo und andere zugelassene Sorten.
Weinbereitungstechniken	Gärung mit Mazeration der Schalen im Most über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Tagen bei einer konstant gehaltenen Temperatur von 25–30 °C.
Altern	Lagerung für 2 Jahre in ovalen slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5.500 Litern und in französischen Eichenfässern mit 225 Litern.
Raffinesse	Mindestens 6 Monate in der Flasche gelagert. Die Vermarktung beginnt jedoch immer ein Jahr später als in der Produktionsspezifikation festgelegt.
Farbe	Brillantes Rubinrot mit Tendenz zu Granat.
Parfüm	Ätherisch, charakteristisch, außergewöhnlich elegant, mit einem leichten Duft nach Veilchen und edlem Holz.
Schmecken	Trocken, herzhaft, harmonisch, samtig mit komplexen Aromen von exotischen bis balsamischen Früchten, sehr eleganter Stoff, von großer Noblesse.
Gradation	13,5 % vol.
Betriebstemperatur	20 °C im Dekanter.
Speisenempfehlungen	Wild, insbesondere Wildschwein, gewürzte Käsesorten der Extraklasse.