Nero Sardo Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Cantina di Mogoro

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Helle und intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen, mit zarten Aromen von Veilchen, Rose, roten Früchten bis hin zu Noten aromatischer Kräuter. Im Mund ist er weich im Auftakt, würzig und rund, reichhaltig mit den Aromen frischer Beeren und unterstützt von einer guten Säure, die ihm Frische und Leichtigkeit beim Trinken verleiht.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

BESCHREIBUNG	Cannonau aus Sardinien kontrollierter Herkunft
EIGENSCHAFTEN	Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Tagen des Septembers. Der Ertrag pro Hektar beträgt 60/70q.
VOLUMEN/KAPAZITÄT IN LITER	75 cl
TRAUBEN	100 % Cannonau
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU	Fermentative Mazeration von etwa 10 Tagen bei einer Temperatur von 24°C. Reifung auf der Feinhefe für ca. 2 Monate und anschließende 3-monatige Reifung in Stahltanks.
VERKOSTUNG	Helles und intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, mit zarten Aromen von Veilchen, Rose, roten Früchten bis hin zu Noten aromatischer Kräuter. Im Mund ist er weich im Auftakt, würzig und rund, gierig mit den Aromen frischer Beeren.
BODEN	Weinberge in der Mitte des Hügels in der Umgebung von Mogoro. Der Boden ist kalkhaltig und lehmig, mit guter Struktur und Tiefe. Das Klima ist mediterran mit milden Wintern und heißen Sommern. Durchschnittlicher jährlicher Niederschlag 500 mm
ALKOHOLGEHALT	13,5 % vol.
SERVICE	16-18°C
ESSEN-WEIN-KOMBINATION	Aufschnitt als Aperitif, erste Gänge und Pizzen mit Tomatensauce und Fleischbelag, herzhafte Pasteten mit Käse und Gemüse, gegrilltes rotes Fleisch, halbreifer Schafs- und Kuhmilchkäse.