Camp Gros Martinenga Barbaresco Riserva 2017 - MARCHESI DI GRESY

TYP Barbaresco DOCG Riserva - "Camp Gros Martinenga"

PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Gemeinde Barbaresco gelegen, ist der Weinberg Camp Gros Teil von Martinenga und liegt östlich des Amphitheaters. Süd / West-Ausrichtung und Höhenlage von 240 m bis 290 m über dem Meeresspiegel

BODENART Der Boden ist kalkhaltig, fast ausschließlich durch Mergelschichten mit wenig Sand gekennzeichnet und die Böden haben einen bedeutenden Anteil an feinen Sedimenten, Schluff und Ton.

VINIFIKATION Die bereits im Weinberg selektierten Trauben werden von Hand auf einem Sortierband weiter selektiert, entrappt, gequetscht und in die Gärtanks aus Edelstahl gepumpt. Die alkoholische Gärung findet statt, wobei der Deckel bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 26 ° aufgetaucht ist und periodisches Umpumpen und Löschen durchgeführt wird. Am Ende der Gärung wird die Mazeration mit dem Deckel unter Wasser für einen Zeitraum von 25 bis 45 Tagen fortgesetzt, je nach Jahrgang . Die malolaktische Gärung beginnt spontan in Betontanks bei einer Temperatur von 20 °.

FARBE Intensives Granatrot, lebhaft und brillant mit orangefarbenen Reflexen.

BOUQUET Intensive Noten von Veilchen und Rosenblättern begleiten einen Hauch von Marmelade, Bergheu und Nuancen von süßem Tabak und Lakritze

PAARUNG Idealer Wein zu allen Wildgerichten und rotem Fleisch mit reichhaltigen Gewürzen. Auch hervorragend zu wichtigen gereiften Käsesorten.

GESCHMACK Umhüllend , voll, harmonisch und samtig; offenbart intensive balsamische Noten und eine lange geschmackliche und olfaktorische Persistenz

ANMERKUNGEN Martinenga: Im Herzen der Gemeinde Barbaresco gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 25 Hektar, von denen 12 in einem herrlichen natürlichen Amphitheater in Südlage liegen. Die mikroklimatische Komplexität und die besondere Beschaffenheit des Bodens verleihen den Weinen auch in den schwierigsten Jahrgängen eine unvergleichliche Harmonie und Eleganz. Dank eines außergewöhnlich vielseitigen Terroirs und der Sensibilität von Nebbiolo hat das Unternehmen die natürliche Vielfalt innerhalb des Weinbergs unterstützt, indem es zwei weitere Selektionen identifiziert hat: Gaiun und Camp Gros, die von den gegenüberliegenden Enden des Amphitheaters die höchsten Ausdrucksformen von Martinenga zum Leben erwecken. Camp Gros ist das Flaggschiff des Weinguts, es wird seit 1978 nur in den besten Jahrgängen produziert und ist eine Selektion, die einen kleinen Teil des Martinenga-Weinbergs in Richtung Rabajà betrifft, seine Ausdehnung beträgt etwa 2,5 Hektar. Es befindet sich im äußersten Osten des Weinbergs und hat eine hügelige Lage mit einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwestausrichtung. Hier gibt es das Beste in Bezug auf Lage, Mikroklima und Boden, Faktoren von größter Bedeutung, die auf den Wein übertragen werden und ein Produkt ergeben, das alle Eigenschaften eines großen Barbaresco auf der Spitze der Komplexität und Harmonie vereint.

REIFUNG Reifung etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche (neu und alt) und dann etwa anderthalb Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend Flaschenabfüllung und Reifung für weitere zwei Jahre im Glas.