copy of Terra di Rosso 2019 - Galardi

REBEN: Piedirosso 100% ANBAUGEBIET: S.Carlo di Sessa Aurunca WEINBERGFLÄCHE: 1 Hektar HÖHE DER REBEN: ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel. WEINERTRAG PRO HEKTAR: 65% ALTER DER REBEN IN DER PRODUKTION: 22-24 Jahre ERNTEZEITRAUM: Anfang Oktober WEINBEREITUNGSSYSTEM: Kontakt mit den Schalen für 20 Tage, wobei die Kappe mehrmals täglich gesenkt wird MALOLAKTISCHE GÄRUNG: Voll entwickelt in Stahlbehältern REIFUNG : 8 Monate in neuen Allier- und Never-Barriques ALKOHOL: 14,5 % GESAMTSÄURE: 5,48 gr. / Liter PH: 3,68 NETTOTROCKENEXTRAKT: 35,10 gr./Liter PRODUZIERTE FLASCHEN: 3.000 Bordeaux-Flaschen