Desea Carignano del Sulcis DOC 2022 - Calasetta

Vitigno: Carignano 100%. Zona di produzione: zone collinari del basso Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo, con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000 ceppi/ha, produzione media di circa 100 quintali/ha.Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Intenso, delicato e fruttato, con aromi di ciliegia e note floreali. Gusto: Morbido, armonico, con tannino equilibrato e buona persistenza.Abbinamenti: Primi piatti a base di sughi di carne, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio: 18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 20’ prima del consumo. Vinificazione Fermentazione con macerazione alla temperatura di 24-26°C per 8 giorni. Affinamento in acciaio e vasche di cemento. Breve affinamento in bottiglia.