Chianti Classico Riserva DOCG 2020 - Terra di Seta

Territorio Lat 43°24’18’’ N – Long 11°21’29’’ E Chianti Classico zona sud (UGA Vagliagli) – 480 metri s.l.m. Esposizione a sud, clima mediterraneo, soleggiato e ventilato. Terreno roccioso calcareo con porzioni di “Galestro” e “Alberese”. Varietà Sangiovese 100% Solamente da uve biologiche e da vigneti di proprietà. Certificazioni Consorzio del Vino Chianti Classico. Da uve biologiche (certificazione biologica I.C.E.A., solo UE). “Kosher for Passover not mevushal”, OK kosher (USA), EuroK (EU) Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio inox; Pressione e temperatura controllate durante la fermentazione; Svinatura senza pressatura delle bucce; Affinamento in botti di rovere francese di media tostatura per diciotto mesi e minimo tre mesi di affinamento in bottiglia. Descrizione del vino Ottima espressione di un vino fatto solo con uve Sangiovese, questo vino corposo è di colore rosso rubino, vellutato ed elegante. Offre una struttura imponente con un bouquet ricco e fruttato di ciliegie e frutti di bosco, aromi di spezie e violetta. I.A.P. lungo/molto lungo Abbinamenti Questo vino si abbina perfettamente a carni elaborate, piatti di selvaggina o formaggi stagionati. Questo vino può essere conservato in bottiglia per anni e va lasciato respirare prima di essere servito.