Grand Rossignol Cl 75 Bordeaux Superieur - Ch Lamothe Vincent

La Cuvée di Punta e il Terroir "Grand Rossignol" rappresenta l'eccellenza e la massima espressione del terroir di Château Lamothe-Vincent. Deriva da parcelle selezionate con rese molto basse e da viti di età avanzata. Rispetto a un Bordeaux classico, la menzione Bordeaux Supérieur impone disciplinari più rigidi, tra cui una maggiore densità d'impianto, rese più contenute e un affinamento più prolungato. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Rosso rubino intenso e profondo con eleganti riflessi granati. Profumo: Olfatto ricco, intenso e complesso. Spiccano note di prugna, mora, mirtillo e amarena sotto spirito, perfettamente integrate a sentori legnosi di vaniglia, cacao, tabacco, caffè tostato e spezie dolci. Gusto: In bocca è potente, strutturato e avvolgente. I tannini sono setosi e ben integrati, sostenuti da una buona freschezza che equilibra l'importante corpo del vino. Il finale è lungo, caldo e piacevolmente speziato. Dettagli Tecnici Denominazione: AOC Bordeaux Supérieur Vitigno: Prevalenza assoluta di Merlot (spesso in purezza o completato da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon). Vinificazione e Affinamento: Macerazione prolungata a temperatura controllata per un'estrazione ottimale di colore e tannini; lungo affinamento in botti di rovere francese. Gradazione Alcolica: ~14% - 14,5% vol. Formato: Bottiglia da 75 cl Consigli di Servizio e Abbinamenti Temperatura di servizio: 16°C – 18°C (si consiglia di stappare o decantare un'ora prima del servizio). Abbinamenti: Perfetto con piatti ricchi e strutturati a base di carne rossa (filetto, fiorentina, tagliata), selvaggina da pelo e da piuma, stufati, brasati, agnello al forno e formaggi stagionati a pasta dura.