Quattrocento 4CENTO PICCHE Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 - Cinquesegni Art Winery - Fantini Farnese

Rebsorte : Montepulciano d'Abruzzo Farbe: Rot Anbaugebiet: Gemeinden Colonnella, Ancarano, Controguerra und Roseto. Abruzzen. Weinbereitung: Niedrige Temperaturen in den ersten Tagen der Gärung mit dem Ziel, die Polyphenole zu extrahieren, dann kontrollierte Temperatur bei etwa 27% C. Malolaktische Gärung und Reifung in amerikanischen Holzfässern für etwa sechs Monate. Sensorische Eigenschaften: Klare Farbe, sehr konsistent, rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgezeichnete Intensität und gute Komplexität, mit einem Hauch von reifen roten Früchten, Amaretto, Marzipan und süßen Gewürzen. Er ist trocken und warm, weich mit feinen Tanninen. Am Tisch: Hervorragend zu allen typischen Gerichten der traditionellen italienischen Küche. Er passt gut zu Risotto, Pasta und Schweinefleisch. Serviertemperatur: 16-18 °C Alkoholgehalt: 13,5 %vol