LUMA' Nero D'Avola Syrah DOC 2020 - Cellara - Fantini Farnese

Trauben: Syrah Farbe: Rot Fassungsvermögen: 750 ml Anbaugebiet : Sambuca di Sicilia (AG) Weinbereitung: Diese Rebsorte französischen Ursprungs, die später von den Australiern weltweit berühmt und beliebt wurde, wurde in Sizilien in den 90er Jahren eingeführt. Die Hektarerträge sind gering, die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert 10-12 Tage, danach werden die Trauben gepresst. Sensorische Eigenschaften: Rote Farbe mit violetten Reflexen und einem Duft, der an rote Beerenfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er voll, einhüllend, warm und zu Recht tanninhaltig. Paarung: Ausgezeichnet zu Gerichten mit rotem Fleisch, gemischten Grillgerichten und Wild. Hervorragend zu Hartkäse. Temperatur: 16-18 °C Alkoholgehalt: 13,5 %