BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE VECCHIA GROPPONE 2018 - Grimaldi Luigino

Rebsorte: 100 % Barbera Anbaugebiet: Weinberge in der Gemeinde Diano d'Alba Fläche: 1 Hektar Höhenlage: 250 - 350 m ü.d.M. Ausrichtung : Süd - West Boden: weißlicher Mergel - kalkhaltig - lehmig Erntezeit: erste Oktoberwoche Mazeration beim Winzer für etwa 6-8 Tage mit Temperaturkontrolle Reifung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für mindestens 1 Jahr und Reifung in der Flasche. Farbe : rubinrot mit violetten Reflexen Bouquet : intensiv und weinig mit einem Hauch von Marmelade und würzigen Noten trocken und von großer Struktur, harmonisch und samtig Verkostungstemperatur: 16 - 18 ° C Paarungen : Braten, würziger Käse, rohes Fleisch, gekocht und Spiel

Beschreibung

Trauben : Barbera 100% Produktionsgebiet: Weinberge in der Gemeinde Diano d'Alba Oberfläche : 1 Hektar Höhe : 250 - 350 slm Ausrichtung : Südwesten Boden : weißlicher Mergel - kalkhaltig - tonhaltig Erntezeit : erste Oktoberwoche in Mazerationsbottichen ca. 6-8 Tage mit Temperaturkontrolle Ausbau in 225 Liter Barriques aus französischer Eiche für mindestens 1 Jahr und Flaschenreifung. Farbe : rubinrot mit violetten Reflexen Bouquet : intensiv und weinig mit einem Hauch von Marmelade und würzigen Noten trocken und mit großartiger Struktur, harmonisch und samtig Verkostungstemp .: 16 - 18 ° C Paarungen : Braten, würziger Käse, rohes Fleisch, gekocht Fleisch und Wild