Bucefalo Primitivo da uve appassite IGP 2020 - Lunaria - Cantina Orsogna

Rebsorte Pinot Grigio mindestens 85% Farbe kupferfarben Im Weinberg Weinberge von Pinot Grigio (85%) und anderen zugelassenen Sorten mittleren Alters in Guyot auf 450 / 500m über dem Meeresspiegel erzogen Im Keller Die ganzen Trauben werden zur pneumatischen Presse geschickt und Der Most gärt mit seinen eigenen einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur (12/14 ° C) in Edelstahltanks. Ausbau In Stahltanks auf der Feinhefe, anschließend Flaschenreifung. Sensorische Eigenschaften Kupferfarben , intensive, blumige Nase, fruchtig mit gelbem Fruchtfleisch, ätherische Anklänge, frisch, intensiv und würzig im Mund. Paarungen Meeresfrüchte, Kabeljau, erste Gänge mit leichten Saucen, weißes Fleisch. Serviertemperatur 10-12°C Alkoholgehalt 13,5% vol