Terra di Rosso 2018 - Galardi

REBEN: 100% Piedirosso ANBAUGEBIET: S.Carlo di Sessa Aurunca WEINBERGFLÄCHE: 1 Hektar WEINBERGHÖHE: ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel. pro Hektar WEINERTRAG: 65% ALTER DER REBEN IN DER PRODUKTION: 22-24 Jahre ERNTEZEITRAUM: Anfang Oktober WEINHERSTELLUNGSSYSTEM: Kontakt mit den Schalen für 20 Tage, wobei die Kappe mehrmals täglich sinkt MALOLAKTISCHE GÄRUNG: Ausgereift in Stahlbehältern REIFUNG: 8 Monate in neuen Barriques von Allier und Never ALKOHOL: 14,5% SÄUREGEHALT: 5,48 gr. / Liter PH: 3,68 NETTOTROCKENEXTRAKT: 35,10 gr./Liter PRODUZIERTE FLASCHEN: 3.000 Bordeaux-Flaschen